Wildwachsende Beeren in Bio Qualität aus dem Schwabenland – sanft, fruchtig, untermalt mit einer bitteren Note
Das Familienunternehmen steht unter der Leitung von Franz von Stauffenberg, der in Berlin als Künstler tätig ist und in Jettingen hochwertigen Gin destilliert. Dabei leitet er die Destillerie im ein-Mann-Betrieb: Er brennt den Gin, füllt die Flaschen ab, beklebt die Etiketten und lädt alles auf Paletten. Das Ergebnis ist ein fruchtiger Gin, der sanft den Gaumen umspielt. Auf der Basis des beliebten Gins der Marke entsteht ein himmlisch samtiger Sloe Gin, der die schwäbische Brennkunst wunderbar widerspiegelt. Im klassischen Kupferbrennkessel destilliert, entsteht die Basis in kleinen Chargen von nur etwa 120 Flaschen.
Der Schlehdorn ist übrigens eine Pflanzenart, die den Rosengewächsen angehört und als besondere Nährquelle für Schmetterlinge dient. Die Beeren sind unverarbeitet für uns Menschen nahezu ungenießbar und regelrecht sauer, entfalten aber in diesem Edelbrand ein äußerst fruchtiges Aroma.
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Geschmack
In der Farbe tiefrot, ist der Stauffenberg Sloe Gin in der Nase fruchtig und süß, durch den Wacholder aber mit einer sanften Bitterkeit versehen. Im Geschmack würden wir ihn als sanft, fruchtig, mit eleganten Bitter- und Wacholdernoten beschreiben.
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Botanicals
Dominante Botanicals | Schlehen, Zitrone und Wacholder
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Perfect Serve
Der organic Gin aus schmeckt natürlich pur, ist aber auch in Verbindung mit Sekt/Champagner zu empfehlen. Mit etwas Soda Wasser und Zitrone erhaltet Ihr einen spritzigen Sloe Gin Fizz.
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