Taittinger, Brut Reserve Champagne NV
Taittinger는 1931년 Pierre Taittinger에 의해 설립되었고, 그 전신인 Forest-Forneaux는 1734년에 설립된 것을 고려하면, 샴페인 지역에서 세번째로 오래된 샴페인 하우스입니다. 샴페인 지역에 약 600 에이커의 포도밭을 소유하고 있습니다. Taittinger는 샴페인 지역에서 가장 광범위한 3개 와이너리 중 하나이며, 샤르도네를 주력으로 재배합니다.
이 샴페인은 30개의 샤르도네와 피노 누아 포도밭의 포도들을 혼합하여 생산합니다. 샤르도네 40%와 피노 누아와 피노 뫼니에 60%를 블렌딩합니다. 이 샴페인은 밝고 생기 넘칩니다. 상쾌하면서도 밸런스가 잘 잡힌 샤르도네 주도 스타일이 부드럽고 활기찬 매력을 느끼게 합니다. 맛이 오래 유지됩니다.
Robert Parker’s Wine Advocate은 청사과, 따뜻한 비스킷, 신선한 빵 및 시트러스 오일의 향이 나온다고 소개했습니다. 미디엄 바디이며, 밝고 부드러우면서도 산미와 과일의 육즙이 조화롭게 어우러져 부드럽게 마무리됩니다. 구조가 탄탄하므로 좀 더 병에서 숙성시키면 더욱 좋아질 것입니다.
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