Emmanuel Brochet, ‚Les Hauts Meuniers‘ Premier Cru Extra Brut 2014
엠마뉴엘 브로쉐 샴페인 하우스는 Reims에서 멀지 않은 곳에 있는 Villers-Aux-Noeuds에 위치하고 있습니다. 엠마뉴엘 브로쉐는 자크 셀로스와 함께 엄청난 유명세를 얻고 있는데요, 그의 샴페인은 질감이 풍부하면서도 긴장감이 느껴지며, 작은 세부 사항에 대한 주의를 매우 잘 표현하고 있습니다. 이것들은 아름답게 표현되는 작은 세부 사항에 대한 그의 깊은 관심이 드러나는 것입니다.
그는 1997년에 가족의 소유지 일부에서 일을 시작했으며, 첫 와인은 2002년에 출시했습니다. 2008년에는 자신의 2.5헥타르 포도밭을 유기농으로 전환하기 시작했습니다. 그는 유기농이 그의 포도밭을 보다 풍부하고 미네랄 표현으로 이끌었다고 말합니다.
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