Der Kaga Umeshu aus dem Hause Manzairaku Sake Kura ist einer der am häufigsten ausgezeichneten Umeshus Japans. Er hat ein intensives Fruchtaroma und einen frischen, klaren Geschmack, der sich durch ein feines Süße-Säure-Spiel sowie ein charakteristisches Mandelaroma auszeichnet. Mit 14% vol ist er leicht und erfrischend. Verwendet werden ausschließlich Benisashi Ume, die reich an Aminosäuren und Mineralien sind, und einen schönen Umami-Geschmack aufweisen. Produziert wird er in der Präfektur Ishikawa.
Kaga Umeshu
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