Rebsorten: Chardonnay
Ausbau: 14 Tage auf der Maische vergoren und danach mit der kompletten Hefe für 16 Monate im Barrique gereift
Aussehen: Satt Gelbe Reflexe
Nase: Kräutertee, Heu und getrocknete Aprikosen
Geschmack: Am Gaumen kommt erst die Säure von Äpfeln, unreifen Pflaumen und Stachelbeeren. Die Säure löst sich dann in tolle Frucht- und Hefenoten (Orange, Salzzitrone, Apfel mit Brioche dazu Noten von Salmiak)
Körper: Mittel
Alkohol: 12,5% Vol.
Gesamteindruck: Tolle Säure, die mit den Hefenoten in guter Balance steht und die Aromes super unterstreicht
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