Alk. 52 % · 500 ml · OmyNara · Mungyeong · Korea
bernsteinfarben · Omija über Eichenwürze · warm · langer Nachhall
Zutaten. Omija (Schisandra chinensis)
Serviervorschlag. Digestif
Empfohlene Begleitung. Dunkle Schokolade, gereifter Käse, Nüsse
Gowoon Dar (고운달) heißt „der elegante Mond“. Es ist der Omija-Brand von OmyNara: Der Omija-Wein wird zweimal in der Kupferbrennblase destilliert und reift danach in Eichenfässern. Lee Jong Ki, der Gründer, hat Koreas ersten Malt Whisky gemacht, bevor er vierzig Jahre daran arbeitete, aus Omija Wein zu keltern — im fassgereiften Gowoon Dar treffen sich beide Hälften seines Lebens.
Wo die weiße Variante in traditionellem Baekja-Porzellan ruht und dort nur Zeit bekommt, gibt das Eichenfass Farbe, Würze und Tiefe dazu. Die Säure und die fünf Geschmäcker der Omija bleiben, getragen von Vanille, Trockenfrucht und Holz. Das obere Ende unseres Sortiments, in kleinster Menge verfügbar.
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