Cerbaiona, Brunello di Montalcino DOCG 2019
Cerbaiona는 몬탈치노를 대표하는 전통주의 명가로, 소유주 디에고 몰리나의 장인정신 아래 극도로 엄격한 기준과 소량 생산을 고수해 온 아이콘 와이너리입니다. 단일 포도밭에서 재배한 산지오베제만을 사용하며, 인위적 개입을 최소화한 양조와 전통적인 대형 오크 숙성을 통해 몬탈치노 테루아의 순수함과 깊이를 정직하게 표현합니다. 체르바이오나는 화려함보다는 절제와 정교함, 그리고 장기 숙성 잠재력으로 전 세계 컬렉터들의 신뢰를 받아온 이름입니다.
체르바이오나, 브루넬로 디 몬탈치노 DOCG 2019는 따뜻하면서도 균형 잡힌 기후 속에서 포도가 완벽한 성숙도를 보인 2019년 빈티지의 특성이 반영되어, 잘 익은 체리와 블랙체리, 석류의 선명한 과실 향 위로 말린 장미와 제비꽃, 허브와 흙 내음, 가죽과 은은한 담배 뉘앙스가 복합적으로 펼쳐지며, 입안에서는 응축된 과실의 밀도와 단단하고 정제된 탄닌, 생기 있는 산미가 조화를 이루고 브루넬로 특유의 기품 있는 구조감과 함께 길고 깊은 여운으로 이어집니다.
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