Domaine Mongeard-Mugneret, Savigny-les-Beaune 1er Cru ‚Les Narbantons‘ 2020
도멘 몽제아 뮈네레(Domaine Mongeard-Mugneret)는 본 로마네를 기반으로 수 세대에 걸쳐 포도 재배를 이어온 부르고뉴의 유서 깊은 도멘으로, 현재 약 30ha에서 37개 아펠라시옹의 와인을 생산하고 있습니다. 레 나르방통(Les Narbantons)은 사비니 레 본의 대표적인 프리미에 크뤼 중 하나로, 도멘은 이곳에 약 1.37ha의 포도밭을 보유하고 있으며 평균 수령 약 53년의 피노 누아를 재배합니다. 석회질과 모래 섞인 이회토가 특징이며, 손 수확과 100% 제경을 거쳐 30~40%의 새 오크에서 숙성합니다. 붉은 과실을 중심으로 탄탄한 구조와 섬세함, 우아함을 함께 보여주는 것이 이 포도밭의 특징입니다.
2020년은 온화한 겨울로 생육이 매우 일찍 시작됐으며, 여름의 높은 기온과 지속적인 건조함 속에서도 포도가 좋은 산도를 유지해 농축도와 신선함을 함께 확보한 빈티지입니다. 블랙체리와 잘 익은 라즈베리, 붉은 자두의 농밀한 과실에 제비꽃과 감초, 후추와 달콤한 향신료가 층층이 펼쳐집니다. 입안에서는 농축된 과실과 촘촘하면서도 실키한 탄닌이 탄탄한 중심을 이루며, 생생한 산도가 풍부한 질감에 긴장감을 더해줍니다. 후반에는 흙과 허브, 은은한 오크와 스파이스가 더해지며 힘과 우아함을 함께 갖춘 긴 피니시로 마무리됩니다.
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