Caymus, Cabernet Sauvignon 2014
케이머스 빈야드(Caymus Vineyards)는 1972년 나파 밸리 러더포드에서 찰리·로나 와그너와 아들 척 와그너가 설립한 가족 경영 와이너리로, 첫 생산량은 불과 240케이스였습니다. 현재까지 와그너 가문이 100% 소유·운영하며, 나파 밸리의 여러 세부 산지에서 수확한 포도를 블렌딩해 짙은 과실과 풍부한 질감, 부드러운 타닌을 강조한 카베르네 소비뇽을 대표 스타일로 구축했습니다. 특히 일반 Napa Valley Cabernet Sauvignon은 출시 직후부터 풍성하고 매끄럽게 즐길 수 있으면서도 숙성력을 갖도록 만드는 것이 케이머스의 특징입니다.
케이머스, 까베르네 소비뇽 2014는 따뜻한 봄 이후 큰 폭염 없이 길고 고르게 이어진 생육기 덕분에 높은 성숙도와 풍부한 과실을 확보한 빈티지입니다. 블랙베리와 다크 체리, 카시스와 자두의 농밀한 향에 바닐라와 코코아, 달콤한 담배 향이 겹쳐지며, 입안에서는 풍성한 바디와 잘 익은 타닌, 벨벳처럼 매끄러운 질감이 돋보입니다.
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