Odinstal ist der höchstgelegene Weinberg der Mittelhaardt, biodynamisch bewirtschaftet. Dieser Riesling trägt den Boden im Namen: Basalt, das dunkle Vulkangestein, das den Weinen von Odinstal eine unverwechselbare rauchig-mineralische Prägung und kühle Tiefe schenkt.
Der Riesling Basalt 2023 ist ein trockener Riesling von markanter Herkunft: gelbe Frucht, Kräuter und eine rauchig-salzige, fast feuersteinige Mineralität vom Basalt, am Gaumen straff, kühl und nachhaltig. Ein eigenwilliger, herkunftsbetonter Wein. Passt zu Edelfisch, hellem Fleisch, Kalb oder gereiftem Käse. Nicht zu kalt servieren und im großen Glas mit etwas Luft genießen.
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