Lage
Die Einzellage Klosterstück ist der Ursprung unserer Trauben für den Rotweincuveé Jera. Dort wachsen die Trauben auf geprägten Lehm- und massiven Kalksteinböden. Aufgrund von stetigem Wind und lockerbeerigen Trauben können wir hier jedes Jahr gesundes und damit qualitativ hochwertiges Traubenmaterial ernten.
Ausbau
Unsere Rotweincuveé Jera bestehend aus St.Laurent und Cabarnet Mitos wurde im Jahr 2018 per Hand gelesen und anschließend in Maischegärtanks vergoren. Beide Rebsorten wurden separat in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Dort ruhten die Weine für 28 Monate auf der Hefe, bevor sie cuveétiert wurden.
Wein
Unser Jera hat eine schön dunkelrote Farbe, welche an Schattenmorelle erinnert. Noten von Tabak, Gewürznelke und Zartbitterschokolade entfalten sich in der Nase. Im Mund zeigt der Wein seine komplexe Art mit seiner kräftigen Tanninstruktur, seinem Schmelz und seinen Aromen nach Tabak, gebratenem Speck, Schokolade und Sauerkirsche.
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