Der Empreintes Extra Brut von Laherte Frères gehört zu den beeindruckendsten Cuvées des Hauses und vereint auf faszinierende Weise Kraft, Präzision und Finesse. Die Assemblage aus 50 % Pinot Noir und 50 % Chardonnay, darunter ein Drittel des seltenen Chardonnay Muscaté, verleiht diesem Champagner seine unverwechselbare Persönlichkeit.
Der Ausbau im Barrique, vier Jahre Hefelager sowie der bewusste Verzicht auf die malolaktische Gärung sorgen für außergewöhnliche Spannung, Tiefe und Komplexität. Mit lediglich 2 g/l Dosage bleibt die Herkunft der Trauben unverfälscht und präzise erkennbar.
In der Nase zeigen sich feine Fruchtaromen, begleitet von Noten frischen Getreides und subtilen würzigen Nuancen. Am Gaumen begeistert der Champagner mit ausgeprägter Mineralität, konzentrierter Struktur und einem cremigen Schmelz. Kraft und Eleganz stehen dabei in perfekter Balance und münden in einen langen, vielschichtigen Nachhall.
Ein Champagner mit großer Persönlichkeit und beeindruckender Präzision – voller Spannung, Charakter und Ausdruck. Für viele Champagnerliebhaber die Definition eines großen Winzerchampagners.
Rebsorten: 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay (davon 1/3 Chardonnay Muscaté)
Ausbau: Barrique · keine malolaktische Gärung
Hefelager: 4 Jahre
Dosage: 2 g/l (Extra Brut)
Geschmack: Mineralisch, fruchtig, cremig, mit Noten von frischem Getreide
Stil: Komplex · konzentriert · terroirgeprägt
Empfehlung: Edle Fischgerichte, Krustentiere, Geflügel oder als Solist für besondere Genussmomente
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