▸ Weiße Blüten. Birne. Grüner Apfel.
▸ 326-m Kalkhügel.
▸ Gemacht für Käseplatten.
Xarel·lo von 326 m hohen Kalkböden kommt trocken und duftig ins Glas – weiße Blüten und grüner Apfel lassen grüßen. Bei 6–8 °C wird er zum stillen Begleiter, wenn nach Feierabend nur noch Vinyl knistert.
Vinya Escudé bewirtschaftet rund 25 Hektar bei Sant Quintí de Mediona; die Trauben für White Fox wachsen auf 326 m Höhe in kalkhaltigem Ton, was die Säure schützt. Der Xarel·lo ist bio-zertifiziert und wird komplett im Familienkeller abgefüllt, mit unter 0,3 g Restzucker fast knochentrocken. Weiße Blüte trifft Nassstein.
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