Chateau Mouton Rothschild 1999
Chateau Mouton Rothschild는 보르도 지역의 프리미어 크뤼 클라스 중 하나로, Pauillac에 위치하고 있습니다. Baron Philippe de Rothschild 가문이 1922년부터 이 와이너리를 경영하고 있습니다. 이 와이너리의 포도원은 카베르네 소비뇽, 77%, 메를로 11%, 카베르네 프랑 10%, 쁘띠 베르도 2%가 심어져 있습니다.
Baron Philippe는 1922년에 와인을 직접 담아내는 Chateau bottling을 처음으로 도입했으며, 1926년에는 100m 길이의 거대한 지하창고 Grand Chai를 건설하였습니다. 이 지하창고는 Chateau Mouton Rothschild의 대표적인 명소 중 하나로, 많은 관광객들이 찾아옵니다. 1945년부터는 유명한 화가들이 매년 Chateau Mouton Rothschild 라벨을 위해 작품을 제작하는 등 예술과 와인이 접목된 역사를 써 내려가고 있습니다.
Chateau Mouton Rothschild 1999는 78% 카베르네 소비뇽, 18% 메를로, 4% 카베르네 프랑을 블렌딩했습니다. 브릭 오렌지 색상에 진한 복잡한 향을 가지고 있습니다. 훈제 고기, 검은 과일, 향신료 (클로브), 후추 등 다양한 향이 느껴집니다. 신선하고 성숙한 과일의 맛과 미네랄 터치를 가지고 있으며, 부드러운 탄닌과 잘 조화된 산미가 느껴집니다. 그리고 부드럽고 실키한 질감을 가지고 있으며 긴 여운이 인상적입니다.
Wine Spectator는 Chateau Mouton Rothschild 1999를 달콤한 담배와 자두 아로마가 나오며, 멋진 풍미를 선사하며, 시더, 담배, 초콜릿, 베리 등의 맛이 가득한 풀 바디의 와인이라고 평가했습니다.
Robert Parker’s Wine Advocate은 아름다운 1999빈티지를 1962년 또는 1985년 빈티지와 유사하다고 평가했습니다. 진한 루비/보라색 색상의 와인은 시더우드, 크렘 드 카시스, 우드 스모크, 커피, 건조한 허브 향으로 이어집니다. 와인은 성숙하고 윤기 있으며 풍부한 바디감을 가지고 있습니다. 이미 복잡하고 고소하며 부드럽고 긴 여운이 남습니다. 타닌이 후미에서 더 많은 뉘앙스가 나타날 것을 시사합니다. 복잡하면서도 클래식한 무통 로스쳐일드입니다. 적정 음용시기는 2005년부터 2030년까지입니다.
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