Chateau Beychevelle 2015
Chateau Beychevelle는 보르도 메독에 위치한 명성 높은 Grand Cru Classe 와이너리입니다. 3세기의 역사와 전통으로 형성된 Beychevelle은 클래식한 건축 양식으로 미디 억세스 지방에서 가장 아름답고 귀중한 와이너리 중 하나입니다. 수많은 강력한 가문들이 경제, 정치, 문화적 삶을 지배한 보르도 지방에서, 베이슈벨은 절대적인 권위와 명성을 자랑합니다.
Chateau Beychevelle 2015는 잘 익은 검은 카시스 과일과 산미가 잘 조화된 탄닌감으로 구성된 매우 우아하고 성숙한 와인입니다. 블랙 체리, 자두, 향신료, 건조한 꽃 향이 있으며, 탄닌이 달콤하고 과일의 순수성이 뛰어남에 따라 현재도 즐길 수 있지만 앞으로 10년 이상 추가 보관이 가능합니다. 잘 조화된 구조와 산미로 인해 마시는 동안 굉장히 부드럽고 즐거운 맛을 느낄 수 있습니다.
이 와인은 47% 메를로, 42% 카베르네 소비뇽, 7% 카베르네 프랑, 4% 쁘띠 베르도로 구성되며, 50% 신규 오크통에서 숙성되었습니다. 적정 음용시기는 2022년부터 2035년까지 입니다.
Robert Parker’s Wine Advocate는 스모크한 고기, 새 가죽 같은 향이 느껴지며, 카시스, 체리 카디날, 자두 잼 등의 과일 맛이 느껴지고, 와인은 미디엄 바디에, 마무리는 맛이 오래 감동적이고, 탄력적이라고 평가했습니다. [RP93]
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