Pierre Boisson, Meursault ‚Les Grands Charrons‘ 2017
도멘 부아송 바도(Boisson-Vadot)는 200년 이상의 역사를 지닌 뫼르소의 가족 도멘으로, 코슈 뒤리, 꽁뜨 라퐁과 함께 뫼르소를 대표하는 이름 중 하나입니다. 현재 피에르 부아송이 자신의 이름을 걸고 생산하는 와인들은 뫼르소 최고의 가성비 와인으로 프랑스 와인 전문지 ‚라 르뷔 뒤 뱅 드 프랑스’가 극찬한 바 있으며, 코슈 뒤리의 라파엘 코슈와 절친한 사이로 알려져 있습니다. 화학 비료 없이 밭을 갈고, 여과 없이 병입하며, 오랜 숙성을 고수하는 전통적인 방식으로 와인을 만듭니다.레 그랑 샤롱(Les Grands Charrons)은 유명한 1er 크뤼 ‚레 구뜨 도르(Les Gouttes d’Or)’와 맞닿은 구획으로, 석회암이 풍부한 토양이 뫼르소 특유의 개성을 와인에 담아줍니다. 피에르 부아송 라인업에서 가장 표현력이 풍부하고 집중도 높은 뀌베로 꼽힙니다.
피에르 부아송, 뫼르소 레 그랑 샤롱 2017은 시트러스 오일, 배, 밀 토스트, 밀랍의 향이 풍성하게 펼쳐집니다. 아몬드와 헤이즐넛의 고소한 뉘앙스 위로 꿀과 버터의 부드러운 층이 더해지며, 뫼르소 특유의 풍성함이 느껴집니다. 입 안에서는 미디엄에서 풀바디에 이르는 집중되고 정밀한 구조 위로 생동감 있는 산미가 와인을 끝까지 팽팽하게 잡아줍니다. 여운이 길고 균형 잡혀 있으며, 지금도 충분히 즐길 수 있지만 앞으로 10년 이상 발전할 잠재력을 지니고 있습니다.
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