Marie Courtin, Cuvée Présence 2022
마리 꾹땅(Marie Courtin)은 샹파뉴 남부 오브(Aube)의 폴리소(Polisot)에 자리한, 손꼽히는 자연주의 재배자 샴페인입니다. 도미니크 모로(Dominique Moreau)가 할머니의 이름을 따 세운 이 도멘은, 비오디나미로 가꾼 단일 밭·단일 빈티지의 포도로 개성 넘치는 샴페인을 극소량 빚어내는 것으로 잘 알려져 있습니다. ‚프레장스(Présence)’는 여러 뀌베 중 유일한 블렌드로, 샤르도네(Chardonnay)에 피노 블랑(Pinot Blanc)을 더해 당분과 이산화황을 넣지 않고 빚어낸 순수하고 화사한 블랑 드 블랑입니다.
마리 꾹땅, 뀌베 프레젠스 2022는 맑은 황금빛에 곱고 섬세한 기포가 끊임없이 피어오릅니다. 잔에서는 잘 익은 배와 시트러스에 흰 꽃과 이국적인 과실, 분필을 닮은 또렷한 미네랄과 은은한 고소함이 어우러져 화사하게 피어오릅니다. 입 안에서는 당분을 더하지 않아 더없이 맑고 드라이한 가운데, 생기 넘치는 산미와 짭조름한 미네랄이 정교한 긴장감을 그리며, 피노 블랑에서 온 볼륨감과 화사한 결, 길고 또렷한 여운을 느낄 수 있습니다.
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