샤또 파비 2022

샤또 파비(Château Pavie)는 보르도 생 떼밀리옹을 대표하는 명문 샤또로, 2012년부터 최고 등급인 프리미에 그랑 크뤼 클라세 A(Premier Grand Cru Classé A)에 이름을 올리고 있습니다. 1998년 제라르 페르스(Gérard Perse)가 인수한 이후 포도밭 관리와 양조 시설에 대대적인 투자를 진행하며 세계적인 명성을 확립했습니다. 생 떼밀리옹 남동쪽의 석회암 고원과 경사지에 자리한 포도밭은 뛰어난 배수성과 다양한 토양 구조를 갖추고 있으며, 강렬한 과실과 탄탄한 구조 속에서도 섬세한 미네랄리티와 우아함을 표현하는 것이 특징입니다.

샤또 파비 2022는 기록적인 고온과 건조한 날씨가 이어졌던 2022년 보르도의 기후 속에서도 석회암 토양의 특성과 포도나무의 적응력을 바탕으로 뛰어난 과실 집중도와 균형을 보여주는 빈티지입니다. 잘 익은 블랙베리와 카시스, 검은 자두의 농밀한 과실에 제비꽃과 감초, 다크 초콜릿, 흑연과 은은한 삼나무 향이 복합적으로 펼쳐지며, 입안에서는 풍부하고 깊이 있는 과실과 촘촘하면서도 벨벳처럼 정교한 탄닌이 장대한 구조를 형성합니다. 높은 성숙도에서 비롯되는 강렬한 풍미 속에서도 선명한 산도와 석회질 미네랄리티가 균형을 잡아주며, 검붉은 과실과 향신료, 은은한 스모키함이 여러 층으로 이어집니다. 압도적인 농축미와 세련된 질감, 길고 깊은 피니시가 조화를 이루는 뛰어난 숙성 잠재력의 와인입니다.