Sylvain Pataille, Marsannay Blanc Le Chapitre 2022
실뱅 파타유(Sylvain Pataille)는 막사네를 중심으로 생물역학적 재배와 저개입 양조를 통해 이 지역의 잠재력을 세계적으로 끌어올린 대표적인 생산자입니다. 과도한 추출이나 오크의 존재감을 배제하고, 산도와 질감, 미네랄의 균형을 중시하는 정밀한 스타일로 각 리외디의 성격을 투명하게 드러냅니다. 르 샤피트르(Le Chapitre)는 막사네 남부의 비교적 따뜻한 위치에서 비롯되는 깊이 있는 과실과 안정적인 구조가 특징인 리외디로, 파타유의 절제된 양조와 만나 균형과 완성도가 돋보이는 핵심 뀌베로 평가받습니다.
실뱅 파타유 막사네 블랑 르 샤피트르 2022는 막사네 북쪽의 „르 샤피트르“ 포도밭에서 재배한 샤르도네 포도로 만들어집니다. 이 지역에서 가장 귀하게 여겨지는 포도밭에서 생산된 이 화이트 부르고뉴 와인은 뛰어난 우아함과 미네랄리티를 자랑합니다.
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