Domaine Amiot Guy et Fils, Chassagne-Montrachet 1er Cru ‚Clos Saint-Jean‘ 2023
도멘 아미오 기 에 피스(Domaine Amiot Guy et Fils)는 샤사뉴 몽라쉐 중심부에 뿌리를 둔 전통 있는 가족 도멘으로, 수 세대에 걸쳐 이어져 온 장인정신과 포도밭 중심의 철학을 기반으로 꾸준히 명성을 쌓아왔습니다. 특히 샤사뉴 몽라쉐의 핵심 1er Cru 구획들을 다수 소유하고 있어, 밭별 고유의 성격을 정교하게 표현하는 생산자로 잘 알려져 있습니다. 힘과 우아함을 동시에 갖춘 샤사뉴 몽라쉐 특유의 구조감과 미네랄, 그리고 균형 잡힌 풍미를 안정적으로 드러내는 스타일로 많은 애호가들에게 신뢰받고 있습니다.
도멘 아미오 기 에 피스, 샤사뉴 몽라쉐 프리미에 크뤼 ‚끌로 생 장‘ 2023은 잘 익은 복숭아와 레몬 크림, 은은한 바닐라와 견과류 향이 부드럽게 펼쳐지며, 샤사뉴 몽라쉐 특유의 넉넉한 볼륨감이 느껴집니다. 질감은 부드럽고 풍성하지만 산도가 중심을 잡아주어, 고소한 여운과 미네랄이 긴 피니시로 이어집니다.
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