Henri Naudin-Ferrand, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune ‚Bellis Perennis‘ 2023
앙리 노댕 페랑(Henri Naudin-Ferrand)은 클레르 노댕(Claire Naudin)이 이끄는, 부르고뉴에서 깊은 사랑을 받는 도멘입니다. 정해진 틀을 거부하고 자연에 가장 가까운 방식으로 와인을 빚는 클레르는, 오트 코트의 들꽃 이름을 붙인 뀌베들을 황을 더하지 않고 한층 자연스럽게 만들어냅니다. ‚벨리스 페레니스(Bellis Perennis)’는 봄이면 밭 곳곳에 피어나는 데이지에서 이름을 따온 와인으로, 마니 레 빌레의 샤르도네만으로 빚은 순수하고 생기 넘치는 화이트입니다.
앙리 노댕 페랑 부르고뉴 오뜨 꼬뜨 드 본 ‚벨리스 페레니스‘ 2023은 맑고 영롱한 황금빛을 띱니다. 잔에서는 레몬과 레몬 껍질 같은 시트러스에 흰 복숭아와 흰 꽃, 은은한 향신료, 분필을 닮은 또렷한 미네랄 향이 어우러집니다. 입 안에서는 곧게 뻗는 생기 넘치는 산미와 또렷한 미네랄이 어우러지며, 자연 그대로의 순수함과 침이 고일 듯 산뜻한 여운을 느낄 수 있습니다.
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