Si tu sais, Bourgogne Blanc 2023
영국 출신의 Patrick Johnston과 Sara Cunningham은 부르고뉴 와인에 매료되어 Maison Harbour에서 경험을 쌓은 뒤, 2020년 ‘Si Tu Sais(If You Know)’라는 이름의 소규모 네고시앙 프로젝트를 시작했습니다. 연간 약 1,800병만 생산하며, 화이트는 저온 발효를 통해 신선한 산도와 미네랄, 화사한 꽃 향을 살리면서도 탄탄한 구조감을 갖춘 스타일을 추구합니다.
씨 튀 세, 부르고뉴 블랑 2023은 따뜻하고 충분한 일조량을 보인 2023년의 영향으로 잘 익은 배와 노란 사과, 흰 복숭아의 풍성한 과실에 레몬과 흰 꽃의 향이 산뜻하게 어우러집니다. 부드러운 질감 속에서도 생동감 있는 산도와 은은한 미네랄이 중심을 잡으며, 풍성한 과실과 신선함이 균형을 이루는 매력적인 부르고뉴 블랑입니다.
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