Unterstützung der Kleinbauern
Mit den Viticultores Weinen unterstützt Viuva Gomes die lokalen Kleinbauern in der Region Colares. Die Rebfläche in der Region ist in den vergangenen Jahrzehnten immer weiter geschrumpft. Der Städtebau rund um Lissabon und die Spekulation mit Grundstücken und Immobilien haben dazu geführt dass der Verkauf der Flächen oftmals deutlich rentabler ist als der Weinbau. Die verbleibenden Traubenproduzenten verfügen in der Regel über kleine, stark fragmentierte Parzellen mit denen eine eigene Weinproduktion kaum rentabel wäre. Daher hat sich Viuva Gomes dazu entschieden die Trauben dieser Bauern zu kaufen.
IGP Lisboa
Die so entstehenden Weine fallen nicht in die DO Colares, sondern in die breiter gestreute IGP Lisboa. Zwar stammen die Trauben aus dem Gebiet Colares, die Reben stehen jedoch nicht auf sandigen Böden, sondern Lehm und Kalk.
Kompromissloser Atlantikwein
Zu 80% Malvasia de Colares aus Selection Massale kommen jeweils 10% Fernão Pires (in Bairrada bekannt als Maria Gomes) und Arinto. Die gelesenen Ganztrauben werden gepresst und anschließend im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt in 1000l Edelholzfässern, die typisch für die Region Colares sind. Hier kommen keine Eichenholzfässer, sondern uralte Fässer aus Walnuss- und Mahagoniholz zum Einsatz. Bei Viuva Gomes hat man sich aus dem Holz der riesigen, alten Fässer extra etwas kleinere Gebinde bauen lassen. So kann man auch kleinere Partien in den traditionellen Fässern ausbauen. Das Ergebnis ist ein kompromissloser, unmaskierter Atlantikwein mit niedrigem Alkohol und belebender Säure. Aromatisch bewegt man sich hier Richtung Salzzitrone, Limette, Kamille und Meeresgischt. Hier dominiert nicht die Frucht, sondern der pure Terroirabdruck!
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