Simon Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru ‚La Maltroie‘ Blanc 2024
시몬 꼴랭은 꼴랭 가문의 젊은 세대가 이끄는 도멘으로, 깨끗하고 투명한 양조 스타일을 바탕으로 빠르게 주목받고 있는 생산자입니다. 최소한의 개입, 섬세한 과실 표현, 과하지 않은 오크 사용을 통해 샤사뉴의 현대적인 우아함을 구현하는 것이 특징이며, 각 포도밭의 미세한 결을 정교하게 드러내는 와인메이킹으로 높은 평가를 받고 있습니다.
시몬 꼴랭 샤사뉴 몽라쉐 프리미에 크뤼 ‚라 말트루아‘ 블랑 2024는 맑은 레몬빛 황금색을 띱니다. 잔에서는 흰 복숭아와 사과 같은 흰 과실에 시트러스와 흰 꽃, 부싯돌을 닮은 또렷한 미네랄과 은은한 헤이즐넛 향이 어우러집니다. 입 안에서는 곧게 뻗는 산미와 짭조름한 미네랄이 정교한 골격을 그리며, 젖은 돌을 닮은 또렷한 긴장감과 길고 생기 있는 여운을 느낄 수 있습니다.
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