Domaine Saumaize Michelin, Macon-Vergisson ‚Sur La Roche‘ 2024
도멘 소메즈 미슐랭(Domaine Saumaize-Michelin)은 베흐지송(Vergisson)을 기반으로 하는 마코네의 가족 도멘으로, 샤르도네와 석회질 테루아의 순수한 표현에 집중합니다. Sur La Roche는 Roche de Vergisson 일대에 자리한 Mâcon-Vergisson의 리외디로, 같은 이름의 일부 구획은 Pouilly-Fuissé에도 걸쳐 있을 만큼 뛰어난 입지를 지닙니다. 도멘은 이 와인을 푸이 퓌세와 동일한 수준의 세심한 양조와 숙성으로 다루며, 선명한 미네랄과 집중력이 특징입니다.
도멘 소메즈 미슐랭, 마꽁 베흐지송 ‚쉬르 라 로슈‘ 2024는 습하고 까다로운 생육기를 거쳤지만 화이트 품종이 상대적으로 좋은 결과를 보인 2024년 마코네의 특징을 잘 보여줍니다. 라임 껍질과 시트러스, 패션프루트의 생생한 과실에 부싯돌과 은은한 스모키 향이 더해지며, 입안에서는 실키한 질감과 또렷한 산도, 팽팽한 미네랄이 균형을 이룹니다. 충분한 농축감에도 무겁지 않고 신선하며, 짭짤한 미네랄과 시트러스가 길고 정교한 피니시를 이끕니다.
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