Der Afuri Kasumi ist ein leichter Junmai Ginjo mit nur 8 % Alkohol. Gebraut von Kikkawa Jozo in Kanagawa, besticht er durch eine sanfte, fruchtige Süße und eine zart roséfarbene Tönung – erzeugt durch eine spezielle rote Hefe. Das ungewöhnlich harte Quellwasser vom Berg Afuri (150 mg/L Calcium und Magnesium) verleiht ihm eine klare, lebendige Struktur. Perfekt gekühlt als Aperitif oder zu leichten Sommergerichten – ein charmanter Einstieg in die Welt des japanischen Craft-Sake.
Sake
Afuri Kasumi
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