ATMO von Alône — ein Rosé ohne Jahrgang aus der Provence, von Pascale Jourdan und Christian Ott. Alône liegt am Fuß einer jahrhundertealten Eiche auf Sandboden — ein Ort, den die beiden 20 Jahre lang bewunderten, bevor sie ihn kaufen konnten. ATMO ist eine Assemblage mehrerer Jahrgänge, die das Terroir über die Schwankungen einzelner Jahre stellt.
Grenache, Cinsault und Syrah von Weinbergen auf 420 bis 470 Meter Höhe, wo die Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht bis zu 17 Grad beträgt. Naturnaher Weinbau, keine Kompromisse. 13,5 % Alkohol.
Zartes Lachsrosa. In der Nase rote Beeren, Kräuter der Provence, ein Hauch Zitrus. Am Gaumen trocken und strukturiert — mehr Charakter als die meisten Provence-Rosés, mit einer lebhaften Säure und einem langen, würzigen Finish. Ein Rosé, der auch im Winter funktioniert. Zu gegrilltem Gemüse, mediterraner Küche oder einfach zum Sonnenuntergang.
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