Rebsorten: Pinot Noir
Ausbau: Traditionell in georgischen Qvevri-Amphoren vergoren, wodurch er an Tiefe und Charakter gewinnt. Durch die lange Maischestandzeit entfalten sich vielschichtige Aromen und eine kraftvolle Struktur. Im Anschluss folgte Lagerung in kleinen Holzfässern. Er wird ohne jegliche Zusatzstoffe oder Schwefel hergestellt und nur minimal beeinflusst, um seine natürliche Reinheit zu bewahren
Aussehen: Klar, leuchtend rubinrot mit zarten violetten Reflexen, die auf die Jugend und Frische des Weins hinweisen
Nase: In der Nase präsentiert er sich mit Aromen von roten Beeren wie Himbeeren und Kirschen, ergänzt durch florale Noten von Veilchen. Eine feine Würze lässt den Wein noch komplexer erscheinen
Geschmack: Klare Fruchtaromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von leicht rauchigen und erdigen Noten
Körper: Mittel, mit samtiger Textur
Alkohol: 12.5 % Vol.
Gesamteindruck: Die feine Tanninstruktur wird von einer angenehmen Frische und Lebendigkeit begleitet. Der Geschmack von roten Früchten harmoniert perfekt mit den erdigen und leicht mineralischen Noten. Der Abgang ist lang und mit einer subtilen Würze versehen. Ein eleganter Wein mit einer bemerkenswerten Tiefe und Balance.
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