▸ Rote Johannisbeere. Nektarine. Blüte.
▸ Nordhang, 250 m Reben.
▸ Gemacht für Sushi-Abende.
Feierabend und ein Glas dieses blassrosa Pet-Nats von 180–250 m hoch gelegenen Nordhängen: sofortiges Balkon-Upgrade. Knochentrockenes Prickeln mit Walderdbeere und kreidigem Biss, spontan vergoren und ungeklärt auf der Hefe.
Clos de l’Amandaie bewirtschaftet Nordhang-Parzellen auf dem Plateau von Aumelas bis 250 m – eine selten kühle Ecke des Südens. Der Pet-Nat wird rosé gepresst, mitten in der Gärung abgefüllt, spontan vergoren und nicht degorgiert. Trockenes, feines Prickeln transportiert Walderdbeere über kalkigen Kern.
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