Rebsorten: Sauvignon Blanc
Ausbau: Spontane Gärung, zwölf Monate im großen gebrauchten Holzfässern, weitere vier Monate im Stahltank, ungeschönt und unfiltriert
Aussehen: Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen
Nase: Klare Frucht im Vordergrund. Gelbe Johannisbeere, Apfel und reife Marille. Dazu dezente Kräuterwürze nach Melisse und Kamille
Geschmack: Füllig mit einer cremigen Textur. Leicht herbe Kräuter gepaart mit einem Touch Hefe
Körper: Mittel
Alkohol: 13,5 % Vol.
Gesamteindruck: Gut eingebundene Säure mit einem dezenten Gerbstoff geben dem Wein Rückgrat. Ein langer balancierter Abgang erinnernd an Salzzitrone runden das Trinkgefühl ab
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