Rebsorten: Riesling, Silvaner, Chardonnay, Weißburgunder und Spätburgunder
Ausbau: Direktpressung – alles zusammen, dann ungewöhnlich lange im kleinen und großen Holz
Aussehen: Blasses Gold mit leicht grünem Stich
Nase: Startet reduktiv und leicht verschlossen, dann kommt Luft ins Spiel: Birne, Melone, Zitruszeste, etwas Fenchel, dazu feine Würze
Geschmack: Präzise Säure, salzig-mineralischer Zug, cremiger Kern zwischen Apfel, Holunderblüte und später sogar tropischen Anklängen
Körper: Bleibt trocken und fokussiert bis ins Finish
Alkohol: 12%Vol.
Gesamteindruck: Im ersten Moment eine fruchtig-cremige Wucht, die dann spannend salzig-mineralisch dreht
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