Roberto Voerzio, Barolo Cerequio 1994
로베르토 보에르지오는 바롤로의 현대파(모더니스트)를 대표하는 생산자로, 극단적인 수확량 제한과 최소한의 개입으로 포도 자체의 순수한 개성을 표현하는 것으로 유명합니다. 아버지, 할아버지와 함께 라 모라(La Morra)의 포도밭에서 일하며 성장했으며, 20세부터 이 지역의 잠재력을 일찍이 간파했습니다. 체레퀴오(Cerequio)는 브루나테, 로케 디 카스틸리오네와 함께 세 명의 저명한 바롤로 전문가 모두가 최상위 크뤼로 꼽는 바롤로 최고의 포도밭 중 하나입니다. 라 모라에서 가장 따뜻한 구획 중 하나로, 다른 어떤 바롤로 크뤼보다 다섯 배나 높은 마그네슘 함량을 자랑합니다. 이 독특한 토양 조성 덕분에 전형적인 바롤로의 ‚타르와 장미‘ 향 대신 카시스, 유칼립투스, 민트의 향이 두드러지는 것이 체레퀴오만의 매력입니다. 보에르지오 자신도 „체레퀴오에서 나를 항상 매혹시킨 것은 향기, 특히 체리향“이라고 말할 만큼 이 포도밭의 향미를 깊이 사랑합니다.
1994년은 바롤로에서 까다로운 빈티지이나, „피에몬테에서는 생산자가 날씨를 이긴다“는 말처럼 보에르지오 수준의 생산자가 최고의 크뤼인 체레퀴오에서 만든 와인은 그 자체로 역사적 가치를 지닌 희귀 컬렉터 아이템입니다. 지금 음용 가능한 시점에 이르렀으며, 빈티지의 한계 안에서 보에르지오의 진면목을 확인할 수 있는 흥미로운 병입니다. 30여 년의 병내 숙성을 거친 지금은 가넷 빛으로 깊어진 색상에, 말린 체리, 담배, 가죽, 흙 내음과 함께 발사믹, 감초, 희미한 트러플의 복합적인 숙성 향이 펼쳐지는 단계에 있을 것으로 보입니다.
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