Mit Irlands magischster Pflanze, dem Kleeblatt hergestellt
The Exiles Irish Gin ist wahrlich ein Gin, der sich die irische Tradition wirklich zu Herzen nimmt. So wurde das Wahrzeichen Irlands, das grüne Kleeblatt als Zutat verwendet, sondern verwendet auch sonst nur Botaicals die auf der Insel ihren Ursprung haben. Und so vereinen sich „Shamrock“, das irische Kleeblatt, mit den Blüten des Rotklees und der Heckenkirsche sowie Vogelbeeren zu einer einzigartigen Mischung aus Beeren, Blüten und Sträuchern. Das Kleeblatt steht seit dem 18. Jahrhundert als Symbol für Irland. Am St. Patrick’s Day ist es üblich bei einem Toast auf ‚drowning the shamrock‘ (zu Deutsch: ertrinken des Kleeblattes) anzustoßen. Bei diesem Ritual wird ein Kleeblatt zuerst an einem Mantel oder Jacke angesteckt und erst beim letztem ausgesprochenen Toast dem Getränk hinzugefügt, nochmals herausgenommen und über die linke Schulter geworfen.
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Geschmack
In der Nase ist dieser Gin vollgepackt mit frischer Zitrone und knackigem grünen Apfel. Ein Hauch Kiefernnadel ergänzt den komplexen ersten Eindruck. Insgesamt ist es eine leicht süße, aromatische Note, mit einem Hauch von Veilchen und Kiefernadel bleiben in Erinnerung. Am Gaumen vermischen sich eben diese Aromen wunderbar. Die Zitrone ist deutlich zu schmecken und es verbinden sich Aromen von Pinien und Eukalyptus. Das Finish ist leicht mit einem Hauch von Würze.
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Botanicals
Dominante Botanicals | Vogelbeere, Apfel, Pfeffer, Zitrone, Orange, Rotkleeblüten, Moormyrten, Honigsaugblüten
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Perfect Serve
Als Gin & Tonic, in Verbindung mit einem trockenen Tonic, wäre die aus unserer Sicht ideale Kombination.
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Avalon Group Inc., Quayside House, 1-2 Princes Street, Tralee Co. Kerry, Irland
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