Rosen Extrakt und Gurke als Botanical, verpackt in eine auffällige Apothekerflasche – seit 1999 ein Gin-Klassiker
Das schottische Unternehmen William Grant&Sons wurde 1886 gegründet und bis 1999 haben sie sich vor allem einen Namen mit schottischen Whiskys gemacht. Marken wie Glenfiddich und The Balvenie sind wahrscheinlich jedem Scotch-Kenner ein Begriff. Den Einfall einen Gin zu kreieren, hatte dann auch der Whisky-Brenner David Steward, als er ein Gurkensandwich aß. Die Kombination, Gurke, Rosengarten, Großbritannien – typisch englisch halt.
So unspektakulär die Idee, so interessanter die Herstellung des Hendricks Gin. David Steward und sein Team legen besonders viel Wert auf Handarbeit. Die Grundlage des Hendricks Gin sind zwei verschiedenartige Destillate: Das erste wird einer Bennet Brennblase (pot still) destilliert, das andere in einer „Carter-Head Brennblase“. Diese beiden Destillate werden anschließend miteinander verschmolzen. Die Salatgurken und die Rosen kommen danach als Essenz hinzu. Damit gehört der Hendricks Gin in die Kategorie „destilled Gin“.
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Geschmack
Im Glas ist er klar und sehr ölig. In der Nase ist er kraftvoll und intensiv, die Botanicals sind aber schwer zuordenbar. Lediglich Zitrone und Koriander sind klar definiert. Geschmacklich sind es die florale Aromen die sich durchsetzen und zum Schluss kommt dann ein Hauch Gurke dazu.
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Botanicals
Dominante Botanicals | Rosenöl, Ingwer, Zitrone, Orange
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Perfect Serve
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