Samares et Strobiles — Samen und Zapfen. Hunter McKirdys Rotwein aus Pinot Gris: eine ungewöhnliche Wahl, denn Pinot Gris wird fast nie als Rotwein ausgebaut. Die graurosa Schalen der Rebsorte enthalten genug Farbstoff für einen hellen Rotwein, wenn man den Saft auf der Maische lässt. Ein experimenteller Naturwein aus dem Elsass.
Der 2024er ist der jüngste Jahrgang und zeigt diesen ungewöhnlichen Wein von seiner frischesten Seite. Bei 12 % Alkohol leichtfüßig und einladend, mit einer Textur, die irgendwo zwischen Rose und leichtem Rotwein liegt. Spontan vergoren, minimal interveniert.
Blasses Lachsrot bis Kupfer im Glas. In der Nase rote Früchte, Granatapfel und ein Hauch floraler Noten. Am Gaumen leicht und texturiert, mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure. Ein Wein, der Kategorien sprengt — leicht gekühlt zum Aperitif, zu leichten Vorspeisen oder einfach als Gespraechsanlass.
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