Ifestoni

Ifestoni – Ausdruck der Rebsortentypizität vom Gardasee

• Alkoholgehalt: 13%
• Füllmenge: 0,75L
• Geschmacksrichtung: Trocken
• Typisch Rebsorten typisch mit Tannin, aber raffiniert, harmonisch und elegant.
• Farbe: Lebendiges, brillantes und tiefes Rubinrot.
• Geruch: Klar und direkt mit angenehmen Noten von kleinen frischen roten Früchten.
• Serviertemperatur: 18°-20°
• Traubensorten: Merlot
• Anbaugebiet: Garda
• Enthält Sulfite

Weinbereitung:

Die Weinlese für den Ifestoni erfolgt in der Regel zwischen der letzten Septemberwoche und Anfang Oktober. Die Trauben werden schonend gepresst und entrappt, gefolgt von einer ausgiebigen Mazeration mit regelmäßigem Umpumpen, um die charakteristischen Sortenaromen und die intensive Farbe zu extrahieren. Sobald die Gärung abgeschlossen ist und der Wein abgestochen wurde, reift er mehrere Monate in Stahlfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Raffinesse:
Nach der Vinifizierung ruht der Wein noch einige zusätzliche Monate im Stahltank, um seine Eleganz weiter zu verfeinern.
 
Verkostungsnotizen:
Der Ifestoni zeigt eine lebendige, brillante und tief rubinrote Farbe. In der Nase präsentiert er sich klar und unmittelbar mit angenehmen Nuancen von kleinen, frischen roten Früchten. Geschmacklich zeigt er sich typisch für die Rebsorte mit präsenten Tanninen, jedoch raffiniert, harmonisch und äußerst elegant.
 
Empfehlung für die Kombination:
Dieser Wein ist eine ideale Begleitung zu Gerichten wie Nudeln mit Fleischsauce, Pasteten sowie rohem oder gekochtem Fleisch.
 
Serviertemperatur:
Genießen Sie den Ifestoni am besten bei einer Betriebstemperatur von 18-20°C, um sein volles Aromenpotenzial zu entfalten.
 
Der Ifestoni spiegelt die Authentizität und Rebsortentypizität des Gardasees wider und bietet eine bemerkenswerte Verbindung von Tradition und Finesse in jeder Flasche.