Inhalt: Fruchtsaftgetränk. Wasser-Kefir fermentiert mit getrocknete Aprikosen, dazu kommt weißer Traubensaft (23%), Verjus (6,5%), Ingwer, und eine Tee-Infusion für die Herbigkeit
Geschmack: Saftige Aprikose, herbe Orangenzeste und frischer Ingwer, ohne spicy zu sein. Die Perlage bleibt weich und cremig, dazu kommen fruchtige Spitzen, ein leicht funky Ferment-Vibe
Alkohol: < 0,5% durch natürliche Fermentation
Gesamteindruck: Herb, lebendig und macht sofort klar: Das hier will kein “alkoholfreier Sekt” sein. Irgendwo zwischen Pet Nat, Ferment-Lab und Kräutergarten. Brutal spannend für Leute, die sonst bei Kombucha, Oxidation und wilden Texturen leuchtende Augen bekommen oder etwas Alkoholfreies für Omas Weihnachtsessen brauchen.
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