João Mendes Prata – Weiße Cachaça aus Minas Gerais
Vor mehr als 35 Jahren erwarb João Mendes eine Farm in Perdões, Minas Gerais, um seine Familie zu unterstützen. Nach dem Niedergang des Kaffeeanbaus begann er mit dem Anbau von Zuckerrohr – und legte damit den Grundstein für die Cachaça João Mendes. Heute wird die Brennerei von seinen Kindern geführt, doch Sorgfalt, Handwerk und Leidenschaft prägen weiterhin jede Abfüllung.
João Mendes Prata wird aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt, der ohne Verbrennung geerntet wird – ein nachhaltiger Ansatz, der die Natur schützt und die Rohstoffqualität bewahrt. Das Zuckerrohr wird noch am selben Tag geschnitten, transportiert und verarbeitet. Die Fermentation erfolgt in klimatisierten Räumen, um eine kontrollierte und saubere Gärung zu gewährleisten.
Destilliert wird traditionell in Kupferbrennblasen. Es wird ausschließlich das Herzstück der Destillation verwendet, das etwa 80 % der Produktion ausmacht. Anschließend ruht die Cachaça sechs Monate im Edelstahltank, um Balance und Klarheit im Geschmack zu entwickeln.
Aromaprofil
Kristallklar im Glas. In der Nase süßliche und zitrische Noten. Am Gaumen weich, leicht würzig und mit minimaler Säure, was ihr ein harmonisches und angenehmes Finish verleiht.
Ideal für Caipirinha
Weiße Cachaça ist die klassische Basis für eine authentische Caipirinha. João Mendes Prata verbindet Frische, Struktur und natürliche Süße und bringt den echten Charakter brasilianischer Zuckerrohrdestillation ins Glas.
Wenn du hochwertige weiße Cachaça online in Deutschland kaufen möchtest, bietet João Mendes Prata eine nachhaltige, handwerklich hergestellte Pot Still Abfüllung aus Minas Gerais – versendet aus deutschem Lager.
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