Der Kakuzou Shochu aus dem Hause Omoya Shuzo ist ein echter Iki Shochu, denn er kommt direkt aus Iki Island, dem Geburtsort des Gersten-Shochus (Mugi). Es handelt sich um einen Genshu Shochu mit 41% vol, also um einen unverdünnten Shochu, der besonders einzigartig und komplex im Geschmack ist. Er besticht durch intensive Noten von gerösteter Gerste, die schon fast an Popcorn erinnern. Die Lagerung von über acht Jahren in Stahltanks macht diesen Shochu besonders rund. Vom Kakuzou werden jährlich nur 1.000 Flaschen produziert.
Kakuzou Shochu
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