Fast schon ein Klassiker – der weiche Gin aus dem kühlen Norden mit Apfel und Basilikum
Zwei beste Freunde, natürlich beide Gin Liebhaber, an einem regnerischen Abend auf der Hamburger Schanze. Dort verbrachten Kaspar Hagedorn und Martin Spieker einen entspannten Abend in ihrer Lieblingskneipe und dann eine Idee: „Wir machen unseren eigenen Gin“. Ein Jahr später, nach unzähligen Tests und vielen Experimenten war es da, das Rezept für den Knut Hansen Dry Gin. Ein tolles Beispiel wie aus einer Schnapsidee, viel Leidenschaft und Liebe zum Detail etwas Einzigartiges entstehen kann. Heute beliefert Kasper und Martin den Gin in die ganze Welt mit ihrem Gin und wirklich alle lieben den sympathischen blauäugigen Seefahrer.
Der Knut Hansen Gin wird fast ausschließlich mit norddeutschen Zutaten hergestellt. Die verwendeten Äpfel zum Beispiel stammen aus der Region und das Basilikum sowie die Gurken aus dem familieneigenen Gewächshaus. Seit kurzem wird er übrigens in der eigenen Knut Hansen Destillerie in Hamburg Lokstedt gebrannt und abgefüllt.
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Geschmack
Die Haupt-Botanicals sind sofort nach dem Öffnen deutlich in der Nase. Allen voran der Apfel hat hier einen starken Auftritt. Dezent im Hintergrund ist es der obligatorische Wacholder, aber auch Noten Basilikum und Gurke machen sich breit. Mit etwas Eis im Glas wird der Knut fruchtiger und frischer – Apfel satt! Auf der Zunge kommt der Wacholder deutlicher zum Vorschein, ohne den Apfel zu verdecken. Wir würden sagen, beide halten sich in etwa die Waage. Die Noten des nordischen Basilikums sorgen für etwas mediterranen Flair.
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Botanicals
Dominante Botanicals | Norddeutsche Äpfel, Basilikum, Gurke
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Perfect Serve
Wir empfehlen das Thomas Henry Tonic Water, natürlich garniert mit einer Scheibe Apfel.
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