Glücklich Weiß ist Loimers demeter-zertifizierter Einstiegswein — ein Wiener-Wirthshaus-tauglicher Cuvée für jeden Tag, biodynamisch produziert. Die Idee ist klar: ein Naturwein-Charakter zum gerechten Preis, der ohne Allüren auskommt und doch alle Loimer-Tugenden mitbringt. Cuvée aus Veltliner-typischen weißen Sorten, mit feiner Spontangärung und sanftem Ausbau.
Biozertifizierter biodynamischer Anbau auf Löss- und Schotterböden im Kamptal rund um Langenlois. Handlese, spontane Vergärung im Stahltank und im großen gebrauchten Holzfass, Reife auf der Hefe. Loimer arbeitet auch beim Einstiegswein konsequent demeter-zertifiziert — die Glücklich-Linie ist sein Versprechen, dass biodynamischer Wein nicht Premium-Preise kosten muss. Sanfte Filtration, moderate Schwefelung.
Im Glas helles Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase saftiger Apfel, Birne, ein Hauch Wiesenkräuter und weißer Pfeffer — die typische Veltliner-Würzigkeit, hier in zugänglicher Form. Am Gaumen saftig und erfrischend, mit lebendiger Säure und feinem mineralischen Rückgrat. Hoher Trinkfluss, kein Schwergewicht — perfekter Tafelwein. Glänzt zu Backhendl, Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat, gedünstetem Spargel oder einer einfachen Käseplatte. Bei 9 °C servieren.
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