Masut da rive Ribolla Gialla 2023

Weintyp: Weißwein, trocken

Rebsorte: 100 % 

Herkunft: IGT Venezia Giulia / Collio, Friaul-Julisch Venezia Giulia, Italien 

Jahrgang: 2023

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol. 

Ausbau: Handlese, schonende Pressung, Cryomazeration (~12 Stunden), temperaturkontrollierte Vergärung, Reifung auf der Feinhefe im Edelstahlbehälter 

Farbe: Tiefes intensives Goldgelb mit starker Leuchtkraft 

Bouquet: Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich, Akazienblüten, aromatischen Kräutern; ausgeprägte Mineralität

Geschmack: Frisch, animierend und harmonisch mit lebendiger Säurestruktur; spiegelt das Terroir deutlich wider 

Trinktemperatur: 8–10 °C 

Dekantierzeit: Nicht erforderlich

Lagerfähigkeit: 2–4 Jahre 

Speiseempfehlung: Hervorragend als Aperitif sowie zu rohem oder gegartem Fisch, Sushi oder leichten Sommergerichten

Besonderheit: Ausdrucksstarker Weißwein einer autochthonen Rebsorte aus dem Friaul mit nachhaltiger Bewirtschaftung, klarer Terroirprägung und moderner Weinbereitung.