Grüner Veltliner von Moric — das überrascht, denn Roland Velich ist als Blaufränkisch-Legende bekannt. Aber der Mann hat auch ein Händchen für Weißwein, wie dieser Einzellagen-Veltliner aus der Ried Krainer in Sankt Georgen am Neusiedlersee zeigt. 13 % Alkohol deuten auf vollreife Trauben und einen ernsthaften, stoffigen Weißwein hin — kein leichtfüßiger Aperitif-Veltliner, sondern ein Tafelwein mit Anspruch.
Sankt Georgen liegt am westlichen Ufer des Neusiedlersees, auf Böden mit Kalk, Lehm und teilweise Schotter. Das warme pannonische Klima gibt den Trauben Reife und Fülle, die Nähe zum See sorgt für kühlende Winde und Frische. Velich arbeitet auch beim Weißwein mit Spontangärung und minimaler Intervention — die gleiche puristisch-elegante Handschrift wie bei seinen Rotweinen.
Erwarten Sie einen Grüner Veltliner mit Tiefgang — reife gelbe Frucht, Steinobst und Quitte, dazu die typische Veltliner-Würze mit weißem Pfeffer und eine mineralische Länge, die das Terroir widerspiegelt. Am Gaumen stoffig, straff und komplex, mit moderater Säure und deutlicher Salzigkeit. Hervorragend zu gegrilltem Saibling mit Kräuterbutter, Kalbsbries mit Spargel oder kräftigem Wiener Backhendl. Aus großen Gläsern genießen.
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