Eine absolute Spezialität aus Hokkaido ist der Niseko Coffee Shochu, der dort am liebsten zusammen mit kalter Milch gemischt und on the rocks genossen wird. Hergestellt aus Quellwasser des Berges Yotei, Reis und Kaffeebohnen (über 9%) aus Honduras ist dieser Shochu extrem aromatisch und verfügt über ein intensives Kaffeearoma. Die Kaffeebohnen werden fermentiert und danach destilliert, deshalb ist die Farbe dieses Shochus klar und farblos.
Niseko Coffee Shochu
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