Floraler Gin aus dem Norden Spaniens – äußerst floral und vielschichtig, mit einem Touch Meersalz
Die Geschichte des Nordes Gin begann bei einem Treffen eines Sommeliers, Weinunternehmer und einem Meisterbrenner für Spirituosen. Alle drei hatten den Traum, einen galizischen Gin zu produzieren, der durch die Hinzugabe einheimischer Botanicals einen völlig neuen Geschmack erzeugt. Das Schöne am Nordes Atlantic Galician Gin ist die Tatsache, dass alle Bestandteile zu 100 % aus Galicien stammen. Sowohl die Botancials als auch die Produktion und Gestaltung der Flasche, alles stammt aus der nordwestlichsten Region Spaniens.
Der Nordes Gin ist übrigens auch in der Herstellung ein Exot, denn er wird nicht wie die meisten Gins auf Basis von Getreide gebrannt, sondern auf Basis von Trauben, um genau zu sein der Weißweintraube Albarino.
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Geschmack
Das Öffnen der Flasche ist gleich ein Highlight – florale Aromen umspielen die Nase und erinnern an ein Parfüm aus edelsten Blumen. Leichte Noten von Wacholder und frischen Zitrus-Noten und Hibiskus ergeben ein wahrlich betörenden Duft. Ganz ähnlich verhält es sich auch am Gaumen, nämlich blumig mit der fruchtigen Spritzigkeit eines spanischen Gins. Der Wacholder hält sich gekonnt im Hintergrund, ebenso wie der Koriander, den nur sehr erfahrene Gin Trinker schmecken werden. Ein Highlight ist die Tatsache, dass der Nordes Gin einen Touch Meersalz erkennen lässt, was einem das Gefühl gibt tatsächlich ein Stück Galicien im Glas zu haben. Der äußerst lange Abgang ist geprägt von Eukalyptus, Zitrus und Wacholder.
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Botanicals
Dominante Botanicals | Hibiskus, Seegras Wacholder, Kardamom, Pfefferminze, Ingwer, Süßholz, Lorbeerblatt, Zitronenschale, Teeblätter, Eisenkraut, Salzwiesenpflanze Salicornia, Zimtrinde, Eukalyptus
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Perfect Serve
Wir empfehlen den Nordes Gin mit ausreichend Eiswürfel zu trinken, um die blumigen Noten etwas zu balancieren und dem Wacholder etwas stärker zur Geltung zu bringen. Als Gin & Tonic empfehlen wir das Fever-Tree Indian Tonic.
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