Rebsorten: Weißburgunder
Ausbau: 14 Tage auf der Schale, danach 6 Monate Reifung in einer georgischen 1000-Liter Amphore, abschließende Reifung in einem 500-Liter-Tonneau über 3 Monate
Aussehen: Klares, strahlendes Gelb
Nase: Komplexes Bouquet mit Aromen von Birnen, Äpfeln und einem Hauch von Zitrusfrüchten, ergänzt durch florale Noten
Geschmack: Frische Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, einer feinen Mineralität und einer eleganten, lebendigen Säurestruktur. Die kräuterwürze verleiht ihm einen signifikanten Körper
Körper: Leicht bis mittelkräftig
Alkohol: 13% Vol.
Gesamteindruck: Leicht mineralisch, fruchtig, feine Säurestruktur sorgt für einen lebendigen Abgang
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