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Die Quitte – eine seltene Frucht – wird in unserer Region nur noch von einigen Obstbauern angebaut. Sie ist sehr aromatisch und ist eine der schwierigsten und aufwändigsten zu verarbeitenden Frucht in unserer Destille.. gepflückt wird die Quitte erst nach dem ersten Frost. Die starken Temperaturschwankungen entwickeln den herben und markanten langen Abgang dieses Edelbrands.
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