Rebsorten: Riesling
Ausbau: Macération semi-carbonique für etwa eine Woche, anschließend sanft gepresst. Die Gärung wurde in alten Barriques und Tonneaux abgeschlossen, mit langem Lager auf der Vollhefe bis zur Abfüllung im Juni 2022. Ungefiltert, mit minimaler Zugabe von Schwefel
Aussehen: Strahlend gelbe Farbe mit einem leicht goldenen Schimmer
Nase: Aromen von grünen Äpfeln, reifer Birne, Honignoten und einem Hauch von Ananas begleitet von einer ausgeprägten mineralischen Frische
Geschmack: Grüner Apfel trifft auf Zitronenmelisse, dazu eine salzige Mineralität
Körper: Mittel bis voll
Alkohol: 11.5%Vol.
Gesamteindruck: Ein strukturierter, geradliniger und dennoch eleganter Riesling mit mineralischen Akzenten und einem Hauch von exotischen Aromen. Der Wein zeigt sich frisch, lebendig und gut ausbalanciert
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