Die Grappa di Barbaresco — destilliert aus den Trestern von Roagnas beruemten Barbaresco-Weinen. Wo die Barolo-Grappa Kraft und Struktur zeigt, ist die Barbaresco-Version feiner, duftiger, eleganter — genau wie der Unterschied zwischen den beiden Weinen selbst. Die Trester stammen von Roagnas Einzellagen in Barbaresco.
Roagnas Nebbiolo wird traditionell mit langer Maischegärung vinifiziert — die Trester sind entsprechend aromatisch und bilden eine hervorragende Basis für ein Destillat von Charakter. Handwerklich gebrannt in kleinen Chargen, ohne Holzfassausbau.
Klar und farblos, mit einem feinen Bouquet von Rose, Kirschkern, Mandel und einem Hauch Anis. Am Gaumen weich und aromatisch, mit einer angenehmen, wärmenden Länge. Eine besonders elegante Grappa — zimmerwarm als Digestif nach einem festlichen Essen, oder als Begleiter zu einem Stück dunkler Schokolade.
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