One Point Five ist der zweite Bordeaux-Verschnitt von Shafer aus dem Stags Leap District, diesmal mit deutlich höherem Cabernet-Sauvignon-Anteil: 83 % bestimmen den Charakter, Merlot, Malbec und Petit Verdot runden nur ab.
Vulkanischer Boden und mediterranes Klima sorgen für kleine, konzentrierte Beeren. Wie beim TD-9 reift auch dieser Wein 18 Monate im Barrique, doch der höhere Cabernet-Anteil gibt ihm mehr Straffheit und Tiefe.
Tiefes Rubinrot im Glas, in der Nase üppige rote Frucht neben Rosenblatt und feinen Kräutern. Am Gaumen treten Tabak, Salbei und ein Hauch Rauch hervor, dazu schwarzer Pfeffer und ein samtig weiches Tanningerüst. Robert Parker vergab 93 Punkte. Mit 15,5 % Alkohol und beeindruckenden 25 Jahren Lagerpotenzial ein Wein, der Geduld belohnt, am besten bei 16 bis 18 Grad genossen.
Er passt zu Lamm mit Rosmarin ebenso wie zu Ratatouille oder klassischen Schmorgerichten.
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